陽春三月，廣東主要茶產(chǎn)區(qū)的茶園、茶山里又迎來了一年一度的春茶采摘季。說起廣東茶，英德紅茶和鳳凰單樅最為人們熟知，但近年來廣東茶的“英雄譜”上“新面孔”不斷，它們中不少是多年“長在深閨人未識”，如今也陸續(xù)走出深山，走入大眾視野。
茶味各異區(qū)域特色鮮明
趁著天氣晴好，韶關(guān)市仁化縣紅山鎮(zhèn)白毛茶進入采摘加工忙碌時節(jié)。據(jù)了解，仁化白毛茶是全國地理標志保護產(chǎn)品，被列入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。近年來，當?shù)刈鰪娮鼍璁a(chǎn)業(yè)文章，著力打響“丹霞白茶”高端品牌。白毛茶作為紅山鎮(zhèn)的主導產(chǎn)業(yè)，種植面積達到1.39萬畝，每年產(chǎn)茶約600噸，產(chǎn)值約為5500萬元。
作為省級“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，目前河?鎮(zhèn)擁有規(guī)?；枞~種植經(jīng)營戶30多家。在近日舉行的第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會上，出自該鎮(zhèn)白嶺仔的神仙茶吸引了眾多客商的目光。
神仙茶種植基地(來源：受訪者供圖)
得益于得天獨厚的自然資源和生態(tài)優(yōu)勢，以及“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”等政策扶持，南粵大地的山水茶鄉(xiāng)紛紛打造出各具特色的茶葉產(chǎn)品，深受消費者青睞。2022年，全省茶葉產(chǎn)業(yè)園持續(xù)建設(shè)，生產(chǎn)規(guī)模同步增長，年末種植面積預計147萬畝，同比增長10%。
茶香萬里產(chǎn)業(yè)鏈逐漸延長
2023年2月，惠州柏塘鎮(zhèn)一二三產(chǎn)融合茶葉產(chǎn)業(yè)園項目動工，加緊強化山茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢;河源紫金是“中國蟬茶之鄉(xiāng)”，通過“擴規(guī)模、提品質(zhì)、強品牌、增效益”，正成為粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶罐子;江門開平市大沙鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超億元，通過開展歡茶谷等休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目，吸引大灣區(qū)游客打卡游玩……近年來，廣東多地加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，帶動特色“茶產(chǎn)品”香飄萬里。
通過大力發(fā)展“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”，近年來廣東省一批茶葉專業(yè)鎮(zhèn)浮出水面。專業(yè)鎮(zhèn)通過引進推廣茶葉新品種、改植換種、引導扶持茶葉企業(yè)增加投入等手段提升品質(zhì)，同時推進標準化種植示范推廣應用，搭建質(zhì)量追溯體系，把好食品安全關(guān)。依托企業(yè)項目示范基地，一批新型技術(shù)農(nóng)民涌現(xiàn)，茶葉種植標準化、設(shè)施化、專業(yè)化水平得到了提升?！靶∑贩N”茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展凝聚力不斷增強，以往村莊小茶農(nóng)“單打獨斗”的格局發(fā)生轉(zhuǎn)變，茶葉種植、加工、流通、消費的產(chǎn)業(yè)鏈逐漸延長。
茶旅融合文化品牌開拓市場
“紅山白毛茶在明朝嘉靖年間就已成為‘朝中貢品’。”紅山鎮(zhèn)富農(nóng)茶葉專業(yè)合作社負責人張淺星介紹。除了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，省內(nèi)茶鄉(xiāng)也紛紛打起文化品牌展示這張牌。
與此同時，各地紛紛強化市場化經(jīng)營，打開電商交易市場，并積極參加各項產(chǎn)品展銷會，主動帶領(lǐng)茶葉“出圈”。據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2022年，規(guī)模化基地干茶銷售渠道電商規(guī)模擴大，銷量同比增長7%。
在如今的旅游市場上，“茶文化+旅游”將茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，成為一種新興旅游形式。以茶為主題的鄉(xiāng)村游、農(nóng)家樂、創(chuàng)意園等項目層出不窮，讓小茶山變身熱門“打卡地”。2022年，廣東共5條線路入選“春季踏青到茶園”“夏季避暑到茶鄉(xiāng)”全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路，涵蓋清遠英德市、河源紫金縣、江門鶴山市雙合鎮(zhèn)、梅州市梅江區(qū)。
陽江河?鎮(zhèn)：“神仙茶”從小作坊到飄香省農(nóng)博會
陽春三月，茶香彌漫，近日，位于陽春市河?鎮(zhèn)中和村白嶺仔神仙嶺一帶的神仙茶迎來春茶采摘上市。這幾年，白嶺仔神仙茶頻頻出現(xiàn)在各大展會，走出了河?，走出了陽江，漸漸為人們熟知。
在第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會上，白嶺仔神仙茶吸引了眾多客商的目光，清香回甘的茶香吸引著他們來到河?，采購神仙茶。
3月12日上午，記者到陽春市河?鎮(zhèn)白嶺仔茶場走訪。陽春市河?白嶺仔茶葉有限公司經(jīng)營管理的神仙茶是河?鎮(zhèn)的名優(yōu)產(chǎn)品，目前共有種植面積500畝。茶廠負責人蔡志川介紹，他們的神仙茶可一年實現(xiàn)三產(chǎn)，包括春茶和夏秋茶，春茶最受歡迎。2023年春茶采摘已經(jīng)開始，預計清明后4月初采摘完畢。由于年后至今沒下過雨，產(chǎn)量較往年會降低，預計2023年春茶能產(chǎn)干茶3000余斤，目前，春茶已基本被預訂完畢。
作為省級“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，目前河?鎮(zhèn)擁有規(guī)?；枞~種植經(jīng)營戶30多家，主要分布在中和村委會和羅陽村委會，主要種植品種為臺灣金萱、云南大葉，英紅9號，2022年，全鎮(zhèn)總種植面積2026畝，總產(chǎn)值約2781萬元。
茂名信宜：6500畝“大山茶”進入采茶期
新芽逢春立枝頭，茶韻飄香迎豐收。在茂名信宜大成鎮(zhèn)大霧嶺上，茶園春意盎然，茶農(nóng)們開始采摘2023年的首批春茶。3月21日，記者走訪大成鎮(zhèn)獲悉，茶葉產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)量超100噸，產(chǎn)值超億元。2023年，大成鎮(zhèn)推進茶旅融合發(fā)展，打造茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)樣本。
粵西第一高峰大霧嶺毗鄰云開山國家級自然保護區(qū)，具備天然的自然資源優(yōu)勢，大山茶是大霧嶺的特有茶樹。近年來，大成鎮(zhèn)充分利用大霧嶺的優(yōu)勢自然資源，將農(nóng)戶經(jīng)濟林改造為高山有機茶園，目前已發(fā)展了30多個茶園，并孵化了多家茶葉產(chǎn)業(yè)合作社和農(nóng)場農(nóng)莊，品牌有“大霧騰云”“霧峰茶”“大山茶”等。同時，大成鎮(zhèn)采用“公司+基地+農(nóng)戶+標準”模式，吸引分散種植農(nóng)戶約500多戶。經(jīng)不斷擴種，大成鎮(zhèn)共種植了8500多畝大霧嶺大山茶，其中6500畝已進入采茶期。
大成鎮(zhèn)黨委書記朱均權(quán)說，大成鎮(zhèn)攜手阿里巴巴，開展直播拍賣、云逛茶園直播等系列活動，對茶園生態(tài)、數(shù)字農(nóng)業(yè)落地成果、現(xiàn)代化制茶技藝等進行全方位的介紹與展示，擦亮了大成鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)品牌，拓寬農(nóng)民收入渠道。
2023年，大成鎮(zhèn)將打造工業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品示范展示區(qū)，提升農(nóng)產(chǎn)品知名度，同時推進茶旅融合發(fā)展。
梅州梅江：借助“非遺”推廣清涼山茶
早春三月，萬物生長，新茶吐芽。日前，梅州市梅江區(qū)非遺賦能鄉(xiāng)村振興——“西陽清涼山茶制作技藝”宣傳推廣系列活動在西陽鎮(zhèn)清涼村舉行。
客家山歌與清涼山茶碰撞出火花。(攝影：賴嘉華)
在活動中，梅州客家菜烹飪技藝非遺代表性傳承人、廣東省粵菜師傅工程五星名廚陳澤換用茶葉嫩芽代替?zhèn)鹘y(tǒng)枸杞葉制作“鮮茶葉版‘三及第’”;用茶葉嫩芽點綴，制作鮮茶葉山茶油花膠蒸雞。
“結(jié)合春茶開采契機，我們將非遺傳承人匯聚在一起進行交流碰撞，這是非遺賦能鄉(xiāng)村振興的有益探索，將助力西陽清涼山約一千戶茶農(nóng)更好地推廣清涼山茶，推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展。”梅州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家委員會委員廖君表示，接下來將重點開展非遺傳承的市場引流工作，助推梅州非遺更好地傳承發(fā)展。
據(jù)了解，下一步，梅江區(qū)將深入有效激活非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟屬性，推動非遺賦能鄉(xiāng)村振興顯特色見成效，寫好“清涼山綠茶”特色文化和茶產(chǎn)業(yè)、茶科技等文章，扎實推進梅江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護。
【專家觀點】
要提升文化內(nèi)涵特色不宜盲目擴大規(guī)模
在華南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授譚硯文看來，廣東目前品類豐富的茶葉市場是各地多年來推行“一鎮(zhèn)一業(yè)”“一村一品”特色化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果。在全面推進鄉(xiāng)村振興的背景下，更具地方特性的“小品種”茶如雨后春筍般發(fā)展起來，使消費者對茶葉有了更多的選擇。
譚硯文認為，發(fā)展小品種茶產(chǎn)品，下一步各地應更多地考慮如何在質(zhì)量上下功夫，結(jié)合地方特色，力爭做成獨具地域特征的品牌茶葉。“思考如何提質(zhì)、如何提升小品種茶的文化內(nèi)涵和產(chǎn)品特色，是小品種茶應該走的道路。”
關(guān)于小品種茶未來的發(fā)展，譚硯文提出了兩個方面的建議。一是強化質(zhì)量，注重做強而不是做大，不宜盲目擴大規(guī)模。二是在價格上，應走大眾化的中檔路線，追求產(chǎn)品的高性價比，避免與名牌茶葉爭市場。
作者：朱嘉樂 戴靈敏 全良波 楊輝南 毛軍玲 賴嘉華
來源：羊城晚報、學習強國、北京茶世界
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